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Projectos LPN » Centro de Formação Ambiental PT

Cozinha Sustentável

Cozinha Sustentável

Ficha de inscrição | Cartaz |Programa

Data:                                                                           Com o apoio:
24 a 26 de Novembro                                                    

Objectivos: 
Adquirir conhecimentos sobre os conceitos e práticas da cozinha sustentável para aplicar no dia-a-dia, levando os formandos a reflectir sobre as opções de consumo, a nutrição, as escolhas individuais, os métodos de confecção e o reaproveitamento e reutilização dos produtos alimentares. Aprender praticando através da confecção de refeições. Fechar o ciclo com a informação sobre cultivo de plantas em casa e realizar compostagem/vermicompostagem.

Conteúdos: 
• Consumo responsável / Consumo consciente. Casos práticos.
• Escolhas gastronómicas sustentáveis. O peso de cada alimento e alternativas práticas.
• Princípios de nutrição e dietética. Causas e consequências.
• Ideias para uma cozinha económica.
• Princípios orientadores das escolhas e métodos de confecção dos alimentos.
• Frugalidade no uso e no prato.
• Como produzir plantas aromáticas e outras comestíveis em casa
• Compostagem doméstica e vermicompostagem
Componente prática:
Confecção ao longo do curso de 3 refeições (2 lanches e almoço).

Formadores:
Pedro Sousa
Graça Gonçalves
Catarina Grilo
Jorge Cancela
Cátia Godinho

Horário:
Quinta-feira,24: 18h00 às 22h
Sexta-feira, 25: 19h00 às 22h
Sábado, 26: 10h00 às 18h

Duração:
15 horas

Local:
Centro de Formação Ambiental da LPN

Inscrições:
Sócios: 100€
Estudantes: 120€
Não-sócios: 140€

Data limite inscrição: 17 Novembro

Nota: 10% de Desconto no valor da Inscrição, ao inscrever-se até 15 de Novembro.



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